> Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc
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Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc

Le terroir, c'est d'abord une matière, des sols, des roches, des climats. Une géologie illustrée dans bien des noms d'appellations ("le rouge Permien", "les Calcaires", "le vin des Schistes", "le Grès de Montpellier"...). C'est ce constat qu'explore Jean-Claude Bousquet, au cours d'une balade atypique de Narbonne à Nîmes.

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Le Languedoc est tout à la fois terre de vins et terre de diversité géologique. Ce livre est fait pour donner des arguments et savoirs à ceux qui veulent vérifier cette intuition : la diversité des substrats influence la diversité des productions.

Format 28 x 22 cm, 192 pages, nombreuses photographies couleur. Imprimé localement.

Prix : 15 € (au lieu de 32 !)