Les salades sauvages

Ce guide de cueillette entièrement illustré en couleurs (aquarelles et photos) vous accompagnera sur tous les chemins pour apprendre à reconnaître, cueillir et déguster une sélection des 35 meilleures espèces de salades sauvages.

Rigoureux et pédagogique, ce livre est le résultat du travail original d’une équipe pluridisciplinaire.

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18,00 €

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Cette 4ème édition, accessible et rigoureuse, est enrichie par l’expérience et la pratique de terrain de ses auteurs.
S’appuyant sur les usages anciens et des connaissances scientifiques les plus récentes, ces spécialistes ont sélectionné pour vous 35 espèces de salades.

Des fiches de reconnaissance, claires et concises, vous donneront les astuces pour les déterminer avec précision, à partir d’images et de dessins et éviter les confusions. Elles vous indiqueront également où les trouver et quand les cueillir.

Plus qu’un guide de reconnaissance, c’est un ouvrage de référence sur la cueillette et les usages liés aux salades sauvages. Au fil des pages, ce livre vous fera connaître leur histoire, il vous apportera des informations essentielles sur leur écologie, les méthodes de cueillette respectueuses de la biodiversité, les dangers et précautions à prendre.

Format : 15 x 21 cm
Intérieur : 192 pages, couleur.
Reliure : dos carré, cousu et collé.
Imprimé localement sur papier PEFC.
Prix : 18 €

Collectif Ecologistes de l'Euzière